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冬天煲湯用什么食材好?記得試試這6種食材,價格不高,營養好喝

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qianqian123 發表于 2021-12-11 19:21:42 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
樓主
qianqian123
2021-12-11 19:21:42 1314 6 看樓主
冬天煲湯用什么食材好?這6種食材別錯過,營養又好喝,價格還不高。冬天是個適合喝湯的季節,大冷天來上一碗熱氣騰騰的營養湯下肚,暖胃暖身特別舒服。我們當地人特別愛喝湯,基本上每一餐都少不了湯,不同季節煲湯用的食材也不一樣,有清淡的家常例湯,也有鮮香滋補的藥膳湯等等。那么冬天煲湯用什么菜好呢?記得試試下面這6種食材,價格不高,營養又好喝。



西洋菜
西洋菜是廣東、海南、廣西等一帶特有的蔬菜之一,自帶獨特的香氣,喜歡的人很喜歡,不喜歡的人也不愛吃,西洋菜和你營養,最肥美的季節是從初冬到春末。維生素和膳食纖維含量高,廣東地區的人喜歡用它來搭配豬骨、陳腎等食材一起煲湯喝,鮮香甘甜,干凈的冬天喝可以潤肺潤燥,預防感冒,冬天可以多吃一些。



推薦菜譜:西洋菜陳腎豬骨湯
這道湯鮮香甘甜,西洋菜煲湯可以分兩種做法,一種是西洋菜長時間煲煮喝湯,另外一種是等煲湯好下入西洋菜燙一下,熟透后出鍋享用,這樣西洋菜翠綠脆嫩,非常好吃。搭配上陳腎豬骨湯,冬天喝可以潤肺止咳,助消化。
食材:西洋菜、豬骨、陳腎、蜜棗。



1、西洋菜清洗干凈待用,陳腎和蜜棗洗凈待用。
2、豬骨切塊洗凈,冷水下鍋焯水撈起待用。
3、把豬骨、西洋菜、陳腎和蜜棗一同放入砂鍋里,加入清水一起煮煮沸,轉小火煲60分鐘,最后下點鹽調味即可。



蓮藕
蓮藕是冬天的時令美食,這個季節正當季,煮熟后由涼變溫,有養胃滋陰、健脾益氣的功效,不僅好吃還特別營養,冬天干燥女人多吃一些蓮藕還可以美容養顏呢。蓮藕煲湯一般選用粉藕,口感粉糯清香,營養又好吃。



推薦菜譜:蓮藕章魚骨頭湯
粉嫩和豬骨、排骨再搭配上章魚一起煲湯,這樣煲出來的湯鮮香甘甜,而且還很滋補,女人多喝還能補氣血,對身體非常好,女人身體虛弱、氣血不足可以多喝一些。
食材:豬骨、蓮藕、章魚干、花生米。



1、豬骨洗凈焯水待用。
2、蓮藕去皮洗凈切塊、花生和章魚干洗凈待用。
3、把所有食材放入砂鍋里,加入清水煮沸,轉小火煲90分鐘,最后下鹽調味即可。



白蘿卜
冬天吃白蘿卜正當季,俗話說“冬吃蘿卜賽人參”也是有其中的道理的,蘿卜清甜爽脆,含有豐富的維生素、膳食纖維和多種營養元素,寒冷的冬天吃白蘿卜不僅口感好,還很營養滋補。



推薦菜譜:蘿卜牛腩湯
白蘿卜和牛腩一起煮湯特別鮮甜,葷素搭配營養也更全面,這里是清湯的做法,沒有放大料,吃的就是食材本身的鮮甜口感,越吃越香,冬天來上一碗下肚,暖胃暖身,手腳不容易冰涼。
食材:牛腩 、白蘿卜。



1、牛腩洗凈切塊,白蘿卜去皮洗凈切塊,生姜洗凈切片待用。
2、牛腩冷水下鍋焯水,撈起沖洗干凈。
3、把牛腩、白蘿卜和生姜下鍋加水一起煮,大火煮沸轉小火煲90分鐘,放點鹽調味。



山藥
山藥是一年四季都適合吃的食材,冬天多吃山藥也非常好,口感粉藕,營養高,山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質,有增強人體免疫力、益心安神等保健作用。冬天搭配一些肉菜一起煲湯非常鮮美滋補,煮軟的山藥口感還很粉糯,特別美味。



推薦菜譜:山藥蓮子墨魚骨頭湯
山藥搭配上鏈子、墨魚、骨頭一起煲湯,口感粉糯鮮甜,這也是一道非常滋補氣血的湯,這道湯鮮香甘甜,冬天喝它特別養人,女人身體虛弱可以多喝一些,增強體質和免疫力。
食材:豬骨、墨魚干、山藥、蓮子、芡實、姜片。



1、山藥去皮洗凈切塊、豬骨切塊洗凈、墨魚干泡軟洗凈切小片、其它的食材也清洗干凈待用。
2、豬骨冷水下鍋焯水,沖洗干凈待用。
3、把所有的食材一起放入砂鍋里,加入適量的清水一起煲煮90分鐘,下鹽調味即可。



冬瓜
冬瓜不僅適合夏天吃,其實干燥的冬天也非常適合吃冬瓜,冬瓜水分足、而且熱量很低,但維生素含量高,干燥的季節吃冬瓜還可以嫩膚潤燥,幫助腸道消化。



推薦菜譜:冬瓜薏米水鴨湯
冬瓜搭配上老鴨一起煲湯,冬天喝再合適不過了,鮮香甘甜,滋補不上火,適合大多數人食用,那些虛不受補、容易上火的人多吃也是非常適合的。
食材:水鴨、冬瓜、薏米。



1、冬瓜洗凈切塊、鴨肉洗凈切塊、薏米干炒焦黃待用。
2、將鴨肉冷水下鍋焯水一下,沖洗干凈待用。
3、把所有食材放入砂鍋里,加入清水一起煮沸,小火煲煮90分鐘,調味即可。



松茸
姬松茸也是一種非常營養的菌類食材,冬天可以用來煲湯喝,營養豐富,性平,味甘,具有健腦益腎的作用,冬天用來煲湯喝還可以增強免疫力,對身體健康非常有幫助。姬松茸所含β-(1-6)-D-葡聚糖蛋白復合體是其它菌類所沒有的,高于靈芝的功效4.5倍?梢源钆渖现裆p等營養菌類一起煲湯更鮮甜營養。



推薦菜譜:姬松茸竹蓀雞湯
這道湯就是非常鮮甜滋補的菌菇雞湯了,寒冷的冬天喝它可以滋補暖身,增強體質,大人孩子都很愛喝,搭配的食材比較豐富,營養也更全面。
食材:雞半只、竹蓀、姬松茸、淮山、蜜棗。



1、雞肉切塊、竹蓀,姬松茸和淮山放入水里泡30分鐘洗干凈待用。
2、雞肉冷水下鍋焯水一下,撈起沖洗干凈血沫待用。
3、把所有食材都放入砂鍋里,加水煲煮,大火煮沸轉小火煲90分鐘,最后鹽調味即可。
Lily美食談碎碎念:以上就是6種適合冬天煲湯喝的食材,價格不貴營養高,平時可以用來煲湯給家人喝,鮮甜滋補還能增強免疫力,冬天換換著喝特別養人。
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沙發
Shift_Ctrl_Dele 發表于 2021-12-11 19:23:08 | 只看該作者
沙發
Shift_Ctrl_Dele
2021-12-11 19:23:08 看樓主
轉發了
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板凳
霊魂♂ 發表于 2021-12-11 19:24:10 | 只看該作者
板凳
霊魂♂
2021-12-11 19:24:10 看樓主
美味,點贊。
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地板
月光光心也慌慌 發表于 2021-12-11 19:25:10 | 只看該作者
除了山藥,其他的食材都買來煲過湯!
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5#
can_hong 發表于 2021-12-11 19:26:27 | 只看該作者
5#
can_hong
2021-12-11 19:26:27 看樓主
這幾種湯都很好喝。咪道都很香口。
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6#
nnrr66995544 發表于 2021-12-11 19:27:02 | 只看該作者
6#
nnrr66995544
2021-12-11 19:27:02 看樓主
原來如此
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7#
丶汪小飛 發表于 2021-12-11 19:27:28 | 只看該作者
7#
丶汪小飛
2021-12-11 19:27:28 看樓主
除了山藥,其他的食材都買來煲過湯!
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